Een heerlijk verfrissende maaltijdsalade op een zomerse dag, jammie! Als lunch of diner, met vlees, vis of vegetarisch. Je kunt er op allerlei manieren in variëren! Daarnaast kun je een maaltijdsalade ook makkelijk meenemen voor onderweg. Bekijk ons stappenplan om zelf eenvoudig een koolhydraatarme maaltijdsalade op tafel te zetten!

Koolhydraatarme maaltijdsalade

Het is belangrijk dat de salade voldoende eiwitten bevat zodat het een vullende maaltijd is. Zo heb je langer een vol gevoel en kom je minder snel in de verleiding om te gaan snacken. Daarnaast kies je voor ingrediënten die niet te veel koolhydraten bevatten zodat het een koolhydraatarme maaltijd wordt. Wij hebben een stappenplan voor je opgesteld zodat je zelf een heerlijke én koolhydraatarme maaltijdsalade kunt maken.

Hoe maak ik een koolhydraatarme maaltijdsalade?

Je kunt je maaltijdsalade helemaal zelf samenstellen! Ben je meer van de vis? Kies dan bijvoorbeeld voor een heerlijke gerookte zalm salade. Wij hebben de diverse stappen voor een goedgevulde maaltijdsalade even voor je op een rijtje gezet.

Sla

Als basis van je salade gebruik je een saladesoort die jij het lekkerste vindt! Kies bijvoorbeeld voor ijsbergsla, gemengde sla, rucola of verse spinazie.

Eiwitten

Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van je maaltijdsalade zodat het een vullende maaltijd wordt. Voeg 100 gram vlees, vis of vleesvervanger toe. Bijvoorbeeld tonijn, zalm, kip, garnalen, forel of biefstukreepjes. Liever vegetarisch? Kies dan voor twee eieren, tofu of vegetarische kipstukjes.

Ook kun je een van onze Protislank producten toevoegen. Deze zijn rijk aan eiwitten en laag in koolhydraten! Maak bijvoorbeeld croutons van onze koolhydraatarme toast. Of kies voor een pastasalade met onze penne die maar 6 koolhydraten per portie bevatten!

Groenten

Hoe meer groenten, hoe beter! Voeg bijvoorbeeld 200 gram groenten toe voor veel vitaminen en een gezonde maaltijd. Groenten zijn lager in koolhydraten en zijn daarom perfect voor een koolhydraatarme maaltijdsalade. Wat dacht je bijvoorbeeld van tomaten, komkommer, radijsjes, rode kool, gebakken champignons of paprika.

Toppings

Nog niet tevreden over je salade? Voeg dan nog wat extra toppings toe. Denk bijvoorbeeld aan augurken, avocado, lente-ui, kappertjes, rode ui, olijven of geitenkaas.

Kruiden

Uiteraard kun je naar smaak nog kruiden toevoegen aan je salade. Een snufje zout en peper kan natuurlijk nooit kwaad! Houd je van pittig? Gebruik dan bijvoorbeeld chili vlokjes.

Dressing koolhydraatarme maaltijdsalade

Je salade is niet compleet zonder een heerlijke dressing. Maak zelf een koolhydraatarme dressing met bijvoorbeeld olijfolie en gehakte basilicum. Als je een koolhydraatarme maaltijdsalade wilt maken, is het beter om geen mayonaise uit de supermarkt te gebruiken voor de dressing. Ben je gek op mayonaise? Probeer dan eens onze Rabeko mayo met maar 0,8 gram koolhydraten per portie.

Ook onze kant-en-klare dressings zijn perfect om te gebruiken in een koolhydraatarme salade. Wat dacht je bijvoorbeeld van onze koolhydraatarme Honing Mosterd dressing! Heerlijk van smaak en een gezonde dressing variant. Of probeer deze huisgemaakte Pesto Genovese eens! Een heerlijke dressing bestaande uit basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, knoflook, peper en zout. Heerlijk over bijvoorbeeld een pastasalade!

Volg je ons Protislank koolhydraatarm dieet? Kijk dan goed in de groente- fruit- en vleeswijzer welke producten je mag toevoegen in de salade en in welke hoeveelheid.

De 3 meest populaire koolhydraatarme maaltijdsalades

Burrata salade met pesto

Deze salade staat zonder twijfel op nummer 1! Een heerlijke Italiaanse salade met burrata. Burrata is een grote bol mozzarella gevuld met room en ricotta. Snijd de burrata op en er vloeit een romige kern uit de kaas! Aangevuld met gedroogde ham, rucola, cherrytomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Klinkt overheerlijk toch? Dat is het ook! Een portie van deze salade bevat slechts 7,1 gram koolhydraten.

Witlofsalade

Ben jij gek op witlof en volg je een gezonde leefstijl? Dan is deze koolhydraatarme witlofsalade zeker iets voor jou! Deze voedzame salade bestaat uit witlof, uitjes, appel, eieren, selderij, mayo en mosterd. Het appeltje in de salade voor een heerlijk zoete smaak. En goed nieuws, een portie bevat slechts 9,9 gram koolhydraten! Deze salade is geschikt vanaf fase 2 binnen het koolhydraatarme dieet.

Pastasalade met tonijn

Een pasta salade is ideaal op dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je kunt de salade ook al eerder voorbereiden en in de koelkast zetten. We gebruiken in dit recept koolhydraatarme pasta waardoor je 30% minder koolhydraten binnenkrijgt dan met pasta uit de supermarkt. De pastasalade is aangevuld met tonijn, olijven en tomaten.