Het is toch heerlijk dat je vanaf fase 2 weer mag genieten van een lekker stukje zalm uit de oven? Aangevuld met peultjes, broccoli en heerlijke saus. Dat wordt genieten!

Is zalm gezond?

We raden aan om gevarieerd te eten, dus ook af en toe een stukje vis mag niet ontbreken! Eet bijvoorbeeld 1 keer per week een stukje vette vis zoals zalm (uiteraard pas vanaf fase 2!). Deze vis bevat namelijk visvetzuren die de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Daarnaast bevat zalm 0 koolhydraten! Dat is natuurlijk perfect als je het koolhydraatarme dieet of een koolhydraatarme leefstijl volgt. Genoeg reden om dit recept van zalm uit de oven eens uit te proberen dus!

Recept zalm uit de oven met groenten

In dit recept maken we zalm uit de oven aangevuld met heerlijke groenten. Namelijk peultjes en broccoli! Uiteraard kun je zelf ook kiezen voor andere groenten als je hier niet zo’n fan van bent. We serveren de zalm met een heerlijke Callowfit 1000 islandsaus. Deze bevat slechts 0,6 gram koolhydraten per portie. Zo kun je zonder zorgen genieten van dit heerlijke gerecht!

Voedingswaarden per portie

Calorieën: 373 kcal
Vetten: 23,9 gram
Eiwitten: 29,1 gram
Koolhydraten: 6,9 gram
Vezels: 6,2 gram

Zalm uit de oven met groenten

Koolhydraatarme zalm uit de oven met peultjes, broccoli en remouladesaus!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Totale tijd 30

Gang Hoofdgerecht

Porties 2 personen

calorieën 373 kcal

Ingrediënten

2 moten zalm
200 gram peultjes
200 gram broccoli
4 el 1000 island style saus van Callowfit
2 el olijfolie
zout en peper naar smaak

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met de olijfolie en bestrooi met een beetje zout en peper. Gaar de zalmfilets circa 18 minuten in de oven.
Maak ondertussen de peultjes schoon en snijd de broccoli in roosjes.
Zet, wanneer de zalm nog 5 minuten moet garen, een pan met water (en een klein beetje zout) op en breng aan de kook.
Als het water kookt, voeg je de peultjes en broccoli toe aan het water voor ongeveer 2 minuten. Giet af en zet even weg.
Haal de zalm uit de oven en serveer de zalm met de groenten en remouladesaus. Smakelijk!