Name: Gezonde tzatziki
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 125 ml Callowfit Mayo; 125 gram Griekse yoghurt 0% vet; 1/2 (halve) Komkommer (gewassen, geraspt); 1 teentje Knoflook; Eventueel zout en peper

Deze gezonde tzatziki is een heerlijke en verfrissende saus die je supermakkelijk thuis klaar kunt maken! Serveer de saus bijvoorbeeld tijdens een BBQ of gebruik het als heerlijke dipsaus voor groenten of brood. Dit verantwoorde recept past perfect binnen het koolhydraatarme dieet en is toegestaan vanaf fase 2.

Wat is tzatziki?

Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het wordt vaak gemaakt met yoghurt, komkommer, knoflook en diverse kruiden. Het wordt vaak gegeten bij brood of vlees, bijvoorbeeld gyros. Maar je kunt het ook zeker op een koolhydraatarme cracker eten als verantwoorde lunch! Tzatziki is een verfrissende saus die op veel manieren geserveerd worden. Ook bij bijvoorbeeld een barbecue is het een heerlijke toevoeging. En goed nieuws: dit recept is gezond én supermakkelijk te maken!

Gezonde tzatziki

Gezonde tzatziki maken is helemaal niet moeilijk! Kies daarom niet voor de ongezonde kant-en-klare variant uit de supermarkt maar duik zelf even de keuken in. Wij gebruiken in dit recept Griekse yoghurt 0% vet als basis. Yoghurt zit vol goede voedingsstoffen zoals calcium, eiwitten en vitamine B12. Omdat Griekse yoghurt romiger is dan ‘gewone’ yoghurt is dit perfect om te gebruiken als basis voor tzatziki. Daarnaast bevat deze 0% vet yoghurt veel minder verzadigde vetten dan volle yoghurt. Het kiezen voor onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten verkleint ook nog een de kans op hart- en vaatziekten én diabetes type 2.

Tzatziki saus recept

Binnen 5 minuten heb jij deze heerlijke saus op tafel staan. En nog meer goed nieuws: je hebt maar 4 ingrediënten nodig om deze verantwoorde dipsaus te bereiden! Uiteraard kun je zelf nog kruiden naar wens toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan dille, munt, peterselie of bieslook. Zo maak je de tzatziki saus helemaal naar jouw smaak. Klinkt heerlijk toch? Laten we snel aan de slag gaan!

Gezonde tzatziki

Protislank

Een heerlijke saus die je binnen een mum van tijd op tafel hebt staan! Perfect voor bij vlees en groenten of gebruik het als dipsaus!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Totale tijd 5

Gang Bijgerecht, saus, sausje

Keuken Grieks

Porties 4 personen

calorieën 38.5 kcal

Ingrediënten

125 ml Callowfit Mayo
125 gram Griekse yoghurt 0% vet
1/2 (halve) Komkommer (gewassen, geraspt)
1 teentje Knoflook
Eventueel zout en peper

Instructies

Rasp de komkommer met een rasp en snijd de knoflook in kleine stukjes. Of pers de knoflook uit met een knoflookpers.
Meng de Callowfit Mayo met de Griekse yoghurt in een kom.
Voeg daarna de geraspte komkommer en de knoflook toe.Roer goed door.
Breng de tzatziki eventueel nog op smaak met zout en peper.
De tzatziki is het lekkerste als je het een paar uurin de koelkast laat rusten. Maar direct serveren kan ook!